smartphone e-ink (utilisé entre autres par ploum), sideloading d'applis android possible.
A creuser.
=> regarder du côté de Boox aussi (il y a un modèle mais il semble pas dispo en france?)

A low-power, easy-to-program, open-hardware e-paper display with Wi-Fi support and a 9.7" screen

=> à creuser, existe en différentes tailles (mais bon 10'' ca semble pas mal)
=> semblable à MODOS mais pas avec la même approche (plus bidouille)
Si intéressé, se renseigner sur la vie du projet (leur site https://inkplate.io/ a l'air mort?)